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新鮮奶油混合著水果或其他香料的清香,這種冰凍甜品無疑是炎熱夏季的最佳伴侶。
然而用吃冰激凌來降溫解暑的這種方式并不是現(xiàn)代人想出來的,早在很久之前就有人這么做了!
那么問題來了:早期的冰激凌是什么樣子?又是誰發(fā)明了冰激凌呢?
冰激凌的歷史其實(shí)有很多個(gè)版本,最早的要追溯到公元前300年的波斯,那時(shí)有人制成有玫瑰水味道的冰糕貢獻(xiàn)給皇室,博得當(dāng)時(shí)皇室的喜愛后將這種冰糕逐漸改進(jìn)才有了今日的冰激凌。
不過在西方也有人說冰激凌是亞歷山大大帝無意間發(fā)明。
傳說在公元前4世紀(jì)左右,亞歷山大大帝遠(yuǎn)征埃及時(shí),將阿爾卑斯山的冬雪保存下來,將水果或果汁用其冷凍后食用,從而增強(qiáng)了士兵的士氣。
其實(shí)眾多故事中最具說服力的還是始于中國。
在唐代《酉陽雜俎》中記載了如何制作早期冰激凌的方式,那時(shí)還不能稱為冰激凌而是冰飲。
流質(zhì)的「酪飲」與「糖酪」,前者為飲料,后者為水果的佐料而并非主料,另有低溫凝固如小山狀之奶油類食品「酥山」,以及以牛奶或羊奶配果汁之冷飲「冰酪」等。
另外,也有人說在1292年馬可波羅游歷中國后所寫的《東方見聞錄》中曾提到他將在北京最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯,并在意大利北部流傳開來。
雖然對(duì)于冰激凌的真正來源眾說紛紜,但味道絕對(duì)無可挑剔,F(xiàn)如今全球的冰激凌店數(shù)不勝數(shù),不過要說這top級(jí)受歡迎的冰激凌店當(dāng)屬下面這些,如果你剛好途經(jīng)此地,一定不要錯(cuò)過!
Devon House冰淇淋店——最古老的冰激凌店之一
招牌冰激凌:牙買加金斯頓
地址:Devon House, 26 Hope Rd, Kingston, Jamaica
Devon House這個(gè)老牌冰激凌店鋪,最早建于19世紀(jì)末,是牙買加第一位黑人百萬富翁的房子。
單從外觀來看,這個(gè)維多利亞時(shí)期的建筑物有點(diǎn)復(fù)古feel,不知道以為是個(gè)博物館,殊不知這里卻是全世界最著名的冰淇淋門店。
從櫻桃和阿月渾子口味到芒果、椰子和刺果番荔枝口味,27種口味的冰淇淋絕對(duì)能夠讓你大飽口福,更不用擔(dān)心這里的冰激凌化掉變成水,就算是融化后放進(jìn)冰箱也很容易變成冰糕狀。
另外,店內(nèi)的Devon Stout冰淇淋也是一大亮點(diǎn)。整個(gè)冰淇淋都以啤酒為底座,感興趣的朋友記得try一下。
Capogiro冰淇淋店——純手工制作的冰激凌
招牌冰激凌:馬達(dá)加斯加波本香草
地址:117 S 20th St Philadelphia, PA 19103 美國
這家店最大的特色是所有冰激凌都為純手工制作而成,每日都會(huì)選擇最新鮮的食材來制作冰激凌,所以口感綿軟爽滑的程度絕對(duì)非凡。
Capogiro Gelato Artisans冰淇淋店用蜂蜜、羊奶和迷迭香調(diào)制了一款與眾不同的冰淇淋,加入蜂蜜后的冰激凌甜度上會(huì)更加圓潤清甜,而這款冰激凌也是讓冰激凌店鋪每天排隊(duì)的最受歡迎之選。
「冰淇淋之都」冰淇淋店——口味最多的冰激凌店
招牌冰激凌:豉油雞口味冰激凌
地址:池袋站東口徒步行15分鐘池袋サンシャイン陽光城購物商場3F
要論冰激凌的口味種類,如果這家店排第二的話可能真沒有幾個(gè)人敢認(rèn)第一!
為什么這么說呢?這家店擁有300種口味的冰激凌,絕對(duì)配得上它「冰淇淋之都」的美稱。
豉油雞、蘭花根、海島鹽、鰻魚?如果說這些統(tǒng)統(tǒng)都是冰激凌的口味你敢相信嗎?!
可這家店偏偏就能夠?qū)⑦@些食材都融入冰激凌中。除此之外店內(nèi)還有很多奇葩口味,雖然聽上去很…但是吃起來確實(shí)非常贊!
Scoopi咖啡館——世界上最貴的冰激凌
招牌冰激凌:黑鉆冰淇淋
地址:523 Jumeirah St - Jumeirah - Jumeirah 3 - Dubai - 阿拉伯聯(lián)合酋長國
說起迪拜,只有一個(gè)字能夠形容那就是「奢」!什么豪車豪宅在哪里都是小巫見大巫了,而為了跟這里的levle相匹配,這家Scoopi咖啡館推出了世界上最奢侈的冰激凌。
這款黑鉆冰淇淋單球就要817美金,約合人民幣5848元!要說其中有什么不同?冰激凌當(dāng)中主要使用了馬達(dá)加斯加香草、伊朗藏紅花和意大利黑松露這些最頂級(jí)的食材。此外,在外皮表面還撒上23K可食用金箔。
最重要的是,為了凸顯冰激凌的高貴,還搭配了Versace茶碗與調(diào)羹,客人可以吃完冰激凌后可以把餐具帶回家。
說了這么多冰激凌店,編輯確實(shí)有些眼饞了,可是每個(gè)都距離十萬八千里,也不能馬上奔過去。
為了一解對(duì)冰激凌的相思之苦,在寫稿接近尾聲時(shí)已經(jīng)炫完一盒,但冰淇淋再美味也要控量,有時(shí)間試著自己做一份低脂健康的冰淇淋吧!
杏仁牛油果凍酸奶冰激凌
將牛油果與酸奶完美結(jié)合在一起,味道就能發(fā)揮到極致,特別是在夏季,吃起來既有營養(yǎng)又冰爽。
先將原味酸奶倒入模具中。
將打碎的牛油果倒入其中攪拌均勻,再在頂部撒上些你喜愛的堅(jiān)果,這樣味道更佳!
最后當(dāng)然是要放入冰箱里冷藏一陣子啦!取出后就可以食用了。
夏天是屬于冰淇淋的季節(jié),美好得讓靈魂都幸福起來!
吹著空調(diào)炫冰淇淋,這份愜意清涼,給啥都不換。
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